Carpaccio
300g
Il cuore tenero del Carciofo Bianco, sapientemente affettato in fini veli e conservato in olio extravergine di oliva. Una lavorazione che esalta la consistenza cruda e croccante dell'ortaggio. Pronto da servire, aggiunge un tocco di eleganza gourmet a insalate, salumi e taglieri di formaggi.
Taglio Artigianale
Affettato finemente a mano per garantire lo spessore perfetto che resta croccante senza essere fibroso.
Eccellenza a Crudo
Lavorato senza cottura per preservare le vitamine naturali e il distinto sapore dolce del carciofo crudo.
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Proprietà organolettiche
- Vista: Fette traslucide color bianco avorio che mostrano la delicata stratificazione del cuore del carciofo.
- Olfatto: Profumo fresco ed erbaceo con un accenno di marinatura agrumata e il sottofondo fruttato dell'olio d'oliva.
- Gusto: Sorprendentemente croccante e dolce, con un delicato retrogusto di nocciola che si sposa perfettamente con l'olio.
Valori nutrizionali
| Valore | per 100g | %GDA |
|---|---|---|
| Energia | 920 kJ / 220 kcal | 11.10% |
| Grasso | 18.30g | 26.14% |
| Grassi saturi | 1.70g | 8.50% |
| Carboidrati | 11.40g | 4.38% |
| Carboidrati di cui zuccheri | 1.10g | 1.22% |
| Fibre | 4.50g | 18.00% |
| Proteine | 2.80g | 5.60% |
| Sale | 1.50g | 9.91% |
GDA (Guideline Daily Amount) indica la quantità giornaliera raccomandata di un nutriente per una dieta media di 2000 cal.
Servizio e Conservazione
Durata
Prodotto a lunga conservazione. Controllare la data di scadenza sul barattolo.
Dopo l'apertura
Conservare in frigorifero e coprire la superficie con un filo d'olio. Consumare entro 5-7 giorni.
Riciclaggio
Vaso
GL70 - VETRO
Capsula
ALU41 - METALLO