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Primi a capire
Primi a creare
Semplicemente I Primi
Diffidate dalle
Imitazioni
Marchio Slow-Food dal 2010.
Espressione di Unicitá
Il carciofo bianco puó essere coltivato soltanto nell'area di Auletta, Caggiano, Pertosa e Salvitelle.
Cuore Nobile
Il Carciofo Bianco è un'eccellenza rara, un Presidio che racconta la resilienza e la passione degli agricoltori tra Auletta, Caggiano, Pertosa e Salvitelle.
L'Arte del Sott'olio
La conservazione in olio EVO non è solo tecnica, ma arte. Proteggiamo la delicatezza del Carciofo Bianco per portarlo sulla tua tavola con la stessa freschezza del giorno di raccolta.
Un Patrimonio Protetto
Senza spine e dalle sfumature argentee, questo carciofo è un miracolo di biodiversità che difendiamo seguendo disciplinari rigorosi e lavorazioni esclusivamente manuali.
L'Essenza della Terra
Dolcezza Ineguagliabile
A differenza dei carciofi comuni, il Carciofo Bianco si distingue per la totale assenza di amaro e una consistenza vellutata che si scioglie al palato.
Tradizione Contadina
"Ogni vasetto racchiude il sole della Campania e la sapienza delle mani che lo hanno curato."